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MENÚS - RISTORANTE
2023
MENÚ 1
ANTIPASTI ENTRANTES (a compartir, un plato cada 4 personas)
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CAPRESE DI MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P.
250g de auténtica Mozzarella de Bufala d.o.p. con tomates rosa y albahaca fresca
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CAPONATA DI MELANZANE
Pisto de berenjenas a la siciliana
PIATTI PRINCIPALI PRIMEROS PLATOS (a elegir entre...)
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TONNARELLI ALLA CARBONARA
Una variedad de Spaghetti hechos con huevos con auténtica carbonara
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SPAGHETTI ALLA NERANO (Gli originali)
Spaghetti con calabacín, albahaca, pimienta negra y provolone lo Monaco
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PENETTE ALLA NORMA
Pasta corta con nuestra salsa de tomates San Marzano, berenjenas fritas y queso ricotta
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RIGATONI AI 4 FORMAGGI CON CROCCANTE DI NOCI
Pasta corta con salsa supercremosa de quesos 'Gorgonzola, Pecorino, Parmesano y Fior di Latte' con crujiente de nueces
... o una PIZZA (a elegir entre...)
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MARGHERITA
Salsa de tomate, Mozzarella 'Fior di latte' y albahaca fresca
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PROSCIUTTO E FUNGHI
Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido, Champiñones y albahaca
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DIAVOLA
Salsa de tomate, Mozzarella 'Fior di latte', salami picante, aceitunas negras y albahaca fresca
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QUATTRO FORMAGGI
Blanca con Mozzarella, Gorgonzola, Provola, Parmesano y albahaca
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SICILIANA
Salsa de tomate, Mozzarella, berenjenas fritas, tomatitos, albahaca fresca y ricotta
DOLCE POSTRE (a compartir)
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TIRAMISÙ
Savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao
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LIMONCELLO
Licor de limón
En el menú entra una bebida por cada persona (Refresco, agua, copa de vino de la casa o copa de cerveza)
30€ por persona (IVA incluida)
Por 5€ más se añade una copa por persona (Combinados de Beefeater, Tanqueray, J&B, White Label, Brugal o Barceló)
MENÚ 2
ANTIPASTI ENTRANTES (a compartir, un plato cada 4 personas)
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CAPRESE REGINELLA
Mozzarella de bufala sobre tomate Raf,rellena de caponata siciliana
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PARMIGIANA DI MELANZANE
Berenjenas gratinadas al horno con tomate San Marzano, Mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca
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FOCACCIA
Pan de pizza con aceite de oliva extra virgen y oregano
PIATTI PRINCIPALI PRIMEROS PLATOS (a elegir entre...)
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RISOTTO AI PORCINI
Arroz cremoso con Boletus frescos, crema de trufa y Parmesano
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PAPPARDELLE AI FRUTTI DI TERRA
Cintas anchas de pasta al huevo con boletus frescos, tomatitos secos, crema de trufa, rucula y virutas de parmesano
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PACCHERI RICOTTA E DATTERINI
Pasta corta con guanciale, ricotta, tomates datterino, albahaca y parmesano
... o una PIZZA (a elegir entre...)
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REGINELLA
Salsa de tomate, Mozzarella, tomatitos dulces, jamón de Parma, laminas de Parmesano y albahaca
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MARGHERITA BUFALA
Salsa de tomate, Mozzarella de bufala D.O.P. y albahaca fresca
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NAPOLI
Salsa de tomate, boquerones frescos, tomatitos dulces, aceitunas de 'Gaeta', ajo oregano y albahaca fresca
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QUATTRO FORMAGGI
Blanca con Mozzarella, Gorgonzola, Provola, Parmesano y albahaca
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CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras
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SUD AFRICA
Base de Margherita, morro de cerdo crujiente, salami picante, parmesano y páprika
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SALSICCIA E FRIARIELLI
Blanca con Mozzarella, longaniza napolitana y grelos
DOLCE POSTRE (a compartir)
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TIRAMISÙ
Savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao
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PANNA COTTA
Dulce típico de Italia elaborado con crema de leche
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LIMONCELLO
Licor de limón
VINI VINOS ( 1 botella cada 3 personas)
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LAMBRUSCO ROSATO IGT 27 OPERE - Ceci
Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de rosas y fresas
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PINOT GRIGIO IGT TERRE DI CHIETI - TOLLO
Uva: Pinot Grigio 100% - Región: Abruzzo - Notas frescas de melocotón y melón blanco
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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - TOLLO
Uva: Montepulciano 100% - Región: Abruzzo - Fruta roja, agradable, persistente
35€ por persona (IVA incluida)
Por 5€ más se añade una copa por persona (Combinados de Beefeater, Tanqueray, J&B, White Label, Brugal o Barceló)
MENÚ 3
ANTIPASTI ENTRANTES (a compartir, un plato cada 4 personas)
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STRACCIATELLA DI BURRATA CON FUNGHI PORCINI, PISTACCHI E PANE 'CARASAU'
Stracciatella de burrata con boletus, pistachos y pan típico de Cerdeña
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VITELLO TONNATO
Redondo de ternera en lonchas finas con atún y alcaparras
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ANTIPASTO ALL'ITALIANA
Tabla de embutidos y quesos italianos
PIATTI PRINCIPALI PRIMEROS PLATOS (a elegir entre...)
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TAGLIOLINI AL TARTUFO
Tallarines al huevo con trufa fresca
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BLACK & WHITE
Tallerines negros y blancos con crema de Vodka, gambón y cigalas
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PANZEROTTI AI PORCINI
Pasta fresca rellena de boletus en salsa de boletus, noche moscada reducida en vino blanco, perejil y Grana Padano
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TORTELLONI ALLA ZUCCA
Pasta fresca rellena de calabaza en salsa blanca trufada reducida en crema de calabaza y pecorino romano
... o una PIZZA SPECIALE PIZZA ESPECIAL (a elegir entre...)
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SFIZIOSA
Salsa de tomates 'San Marzano', lonchas de mozzarella de bufala D.O.P., anchoas de 'Cetara', tomates secos y alcaparra de 'Isola Salina'
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PISTACCHIELLA
Base blanca con mozzarella 'Fior di Latte', pesto de pistachos, mortadela, gotas de 'ricotta' y 'crunchy' de pistachos
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CALZONE FRITTO NAPOLI
Salsa de tomate, boquerones frescos, tomatitos dulces, aceitunas de 'Gaeta', ajo oregano y albahaca fresca
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LA GUSTOSA
Salsa de tomate, búfala ahumada D.O.P. salchicha napolitana y albahaca
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SUD AFRICA
Base de Margherita, morro de cerdo crujiente, salami picante, parmesano y páprika
Tris di DOLCI POSTRES (a compartir)
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TIRAMISÙ
Savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao
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PANNA COTTA
Dulce típico de Italia elaborado con crema de leche
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TORTA CAPRESE
Tarta de chocolate con almendras, licor de azafrán, acompañada de helado de vainilla
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LIMONCELLO
Licor de limón
VINI VINOS ( 1 botella cada 3 personas)
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LAMBRUSCO ROSATO IGT 27 OPERE - Ceci
Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de rosas y fresas
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PINOT GRIGIO IGT TERRE DI CHIETI - TOLLO
Uva: Pinot Grigio 100% - Región: Abruzzo - Notas frescas de melocotón y melón blanco
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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - TOLLO
Uva: Montepulciano 100% - Región: Abruzzo - Fruta roja, agradable, persistente