Spaghetti con Pecorino romano D.O.P. y pimienta negra

Spaghetti con nuestro tomate San Marzano albahaca y parmesano

Pasta corta con nuestra salsa de tomates San Marzano, berenjenas fritas y queso ricotta

Láminas de pasta intercaladas con ragú de carne alla boloñesa y bechamel al horno

Una variedad de Spaghetti hechos con huevos con auténtica carbonara

Pasta corta con salsa supercremosa de quesos 'Gorgonzola, Pecorino, Parmesano y Fior di Latte' con crujiente de nueces

Pasta tipica apuliana con speck, pesto de pistachos y queso Pecorino romano D.O.P.

Pasta fresca rellena de calabaza en salsa blanca trufada reducida en crema de calabaza y pecorino romano

Un clásico... Spaghetti con almejas, mejillones, ajo, perejil y guindilla

Pasta corta con ragú de buey y cerdo, preparado de manera tradicional

Rigatoni con pesto de pistachos, morro de cerdo crujiente y tomatitos secos

Pasta fresca rellena de boletus en salsa de boletus, noche moscada reducida en vino blanco, perejil y Grana Padano

Pasta larga con nduja calabrese reducida en nuestro tomate San Marzano D.O.P., cubierto de ricotta salada siciliana

Pasta tipica apuliana con grelos, longaniza napolitana y queso Pecorino romano D.O.P.

Pasta larga con nuestro pesto de albahaca, tomate Datterino, burrata fresca con un toque de pimienta ligera y parmesano

Cintas anchas de pasta fresca al huevo con salchicha napolitana, boletus, champiñones, tomates secos y parmesano

Cintas anchas de pasta al huevo con boletus frescos, tomatitos secos, crema de trufa, rucula y virutas de parmesano

Tallarines al negro de sepia, con pesto de rúcula, gambón con aroma de naranja y piñones

Gnocchi de patatas en salsa de tomates San Marzano, Mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca fresca

Gnocchi de patatas con crema de nata, jamón ahumado del 'Alto Adige' y queso Gorgonzola

Arroz meloso con crema de calabaza, gambas y gambón

Arroz cremoso con Boletus frescos, crema de trufa y Parmesano

Arroz meloso con marisco fresco. Plato tradicional de la cocina campana