LA CARTA

RISTORANTE - B.º CHAMBERÍ

ANTIPASTI ENTRANTES

  • INSALATA RUCOLA 12,40€

    Rúcula, tomate, parmigiano, nueces, picatostes y reducción de balsámico de Módena

  • PROVOLA ALLA 'PIZZAIOLA' 13,40€

    Queso 'Provolone' D.O.P. fundido en salsa de tomate San Marzano con aceitunas, albahaca fresca y orégano

  • INSALATA DELLO CHEF 13,40€

    Pregunta a nuestros camareros

  • VERDURE ALLA GRIGLIA 13,40€

    Verduras de temporada a la plancha con aceite virgen extra selección especial

  • CAPONATA 'SICILIANA' ORIGINALE 14,40€

    Pisto de berenjenas, tomate San Marzano, apio, aceitunas, piñones, uvas pasas, alcaparras y albahaca

  • BRUSCHETTONE ALL'ITALIANA CON ACCIUGHE DI CETARA 14,00€

    Pan tostado con tomatitos peras del vesuvio, orégano, ajo, anchoas de Cetara, 'ciliegine di mozzarella' y albahaca

  • PARMIGIANA DI MELANZANE 14,40€

    Berenjenas gratinadas al horno con tomate San Marzano, Mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca

  • VITELLO TONNATO 15,00€

    Redondo de ternera en lonchas finas con atún y alcaparras

  • CAPRESE DI BUFALA 16,40€

    Mozzarella de leche de Bufala campana con tomate RAF y albahaca fresca

  • CAPRESE DI BURRATA 16,40€

    Burrata con tomate Raf y albahaca fresca

  • STRACCIATELLA DI BURRATA CON FUNGHI PORCINI, PISTACCHI E PANE 'CARASAU' 17,00€

    Stracciatella de burrata con boletus, pistachos y pan típico de Cerdeña

  • ANTIPASTO ALL'ITALIANA 18,00€

    Tabla de embutidos y quesos italianos

  • CAPRESE REGINELLA 18,00€

    Mozzarella de bufala sobre tomate Raf,rellena de caponata siciliana

PASTE PASTAS

  • SPAGHETTI CACIO E PEPE 12,00€

    Spaghetti con Pecorino romano D.O.P. y pimienta negra

  • SPAGHETTI ALLA 'PUMMAROLA' 13,40€

    Spaghetti con nuestro tomate San Marzano albahaca y parmesano

  • PENETTE ALLA NORMA 13,40€

    Pasta corta con nuestra salsa de tomates San Marzano, berenjenas fritas y queso ricotta

  • LASAGNE ALL'EMILIANA 15,00€

    Láminas de pasta intercaladas con ragú de carne alla boloñesa y bechamel al horno

  • TONNARELLI ALLA CARBONARA 15,40€

    Una variedad de Spaghetti hechos con huevos con auténtica carbonara

  • RIGATONI AI 4 FORMAGGI CON CROCCANTE DI NOCI 15,40€

    Pasta corta con salsa supercremosa de quesos 'Gorgonzola, Pecorino, Parmesano y Fior di Latte' con crujiente de nueces

  • ORECCHIETTE ALLO SPECK 16,00€

    Pasta tipica apuliana con speck, pesto de pistachos y queso Pecorino romano D.O.P.

  • TORTELLONI ALLA ZUCCA 16,00€

    Pasta fresca rellena de calabaza en salsa blanca trufada reducida en crema de calabaza y pecorino romano

  • PACCHERI AL RAGÙ NAPOLETANO 16,40€

    Pasta corta con ragú de buey y cerdo, preparado de manera tradicional

  • RIGATONI CON PESTO DI PISTACCHI, GUANCIALE CROCCANTE E POMODORINI SECCHI 16,40€

    Rigatoni con pesto de pistachos, morro de cerdo crujiente y tomatitos secos

  • PANZEROTTI AI PORCINI 16,40€

    Pasta fresca rellena de boletus en salsa de boletus, noche moscada reducida en vino blanco, perejil y Grana Padano

  • BUCATINI ALLA CALABRESE 16,40€

    Pasta larga con nduja calabrese reducida en nuestro tomate San Marzano D.O.P., cubierto de ricotta salada siciliana

  • PASTA PESTO PIÙ 17,00€

    Pasta larga con nuestro pesto de albahaca, tomate Datterino, burrata fresca con un toque de pimienta ligera y parmesano

  • PAPPARDELLE AI FRUTTI DI TERRA 18,00€

    Cintas anchas de pasta al huevo con boletus frescos, tomatitos secos, crema de trufa, rucula y virutas de parmesano

  • GNOCCHI ALLA 'SORRENTINA' 14,50€

    Gnocchi de patatas en salsa de tomates San Marzano, Mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca fresca

  • GNOCCHI SPECK E GORGONZOLA 16,00€

    Gnocchi de patatas con crema de nata, jamón ahumado del 'Alto Adige' y queso Gorgonzola

  • SPAGHETTI ALLA NERANO (Gli originali) - Nuevo 16,90€

    Spaghetti con calabacín, albahaca, pimienta negra y provolone lo Monaco

  • PACCHERI RICOTTA E DATTERINI - Nuevo 16,90€

    Pasta corta con guanciale, ricotta, tomates datterino, albahaca y parmesano

  • CALAMARATA PESTO PISTACCHIO E SALSICCIA 16,90€

    Calamares con crema de pistacho, longaniza de Napoles, stracciatella di burrata y crunch de pistachos

  • RISOTTO ZUCCA E GAMBERI 17,40€

    Arroz meloso con crema de calabaza, gambas y gambón

  • RISOTTO AI PORCINI 18,00€

    Arroz cremoso con Boletus frescos, crema de trufa y Parmesano

  • BLACK & WHITE - Nuevo 19,80€

    Tallerines negros y blancos con crema de Vodka, gambón y cigalas

PIZZE PIZZAS

  • MARINARA 11,40€

    Salsa de tomate, ajo, orégano y albahaca

  • MARGHERITA 12,40€

    Salsa de tomate, Mozzarella 'Fior di latte' y albahaca fresca

  • PROSCIUTTO E FUNGHI 13,40€

    Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido, Champiñones y albahaca

  • DIAVOLA 13,40€

    Salsa de tomate, Mozzarella 'Fior di latte', salami picante, aceitunas negras y albahaca fresca

  • QUATTRO FORMAGGI 13,40€

    Blanca con Mozzarella, Gorgonzola, Provola, Parmesano y albahaca

  • CAPRICCIOSA 14,00€

    Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras

  • NAPOLI 15,00€

    Salsa de tomate, boquerones frescos, tomatitos dulces, aceitunas de 'Gaeta', ajo oregano y albahaca fresca

  • SICILIANA 14,00€

    Salsa de tomate, Mozzarella, berenjenas fritas, tomatitos, albahaca fresca y ricotta

  • MARGHERITA BUFALA 14,00€

    Salsa de tomate, Mozzarella de bufala D.O.P. y albahaca fresca

  • VALTELLINA 14,00€

    Blanca con Mozzarella 'Fior di Latte', Gorgonzola, Speck, láminas de parmesano y albahaca

  • REGINELLA 15,00€

    Salsa de tomate, Mozzarella, tomatitos dulces, jamón de Parma, laminas de Parmesano y albahaca

  • SALSICCIA E FRIARIELLI 15,00€

    Blanca con Mozzarella, longaniza napolitana y grelos

  • CALZONE ROSSO 15,00€

    Salsa de tomate, Mozzarella, ricotta fresca, salami picante y jamón cocido

  • CALZONE BIANCO 16,00€

    Mozzarella, ricotta fresca, jamón de Parma, rúcula y laminas de Parmesano

  • VESUVIANA 17,00€

    Base blanca, tomatitos rojos y amarillos del Piennolo, aceitunas negras de Gaeta, albahaca y pecorino romano

  • LA GUSTOSA 16,00€

    Salsa de tomate, búfala ahumada D.O.P. salchicha napolitana y albahaca

  • SUD AFRICA 16,00€

    Base de Margherita, morro de cerdo crujiente, salami picante, parmesano y páprika

  • CALZONE NAPOLETANO 16,00€

    Mozzarella 'Fior di Latte', provola ahumada di Agerola, ricotta de oveja, salame 'spianata' picante y pimienta negra

  • PISTACCHIELLA 16,00€

    Base blanca con mozzarella 'Fior di Latte', pesto de pistachos, mortadela, gotas de 'ricotta' y 'crunchy' de pistachos

  • SFIZIOSA 18,40€

    Salsa de tomates 'San Marzano', lonchas de mozzarella de bufala D.O.P., anchoas de 'Cetara', tomates secos y alcaparra de 'Isola Salina'

DOLCI POSTRES

  • TIRAMISÙ 5,00€

    Savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao

  • CANNOLO SICILIANO 7,00€

    Masa crujiente con forma de tubo rellena de ricotta fresca y pepitas de chocolate

  • PANNA COTTA 5,00€

    Dulce típico de Italia elaborado con crema de leche

  • TORTA DEL GIORNO 7,00€

    Tarta del día

  • PIZZA DOLCE NUTELLA 8,80€

    Pizza blanca con Nutella

BEVANDE BEBIDAS

  • AGUA - SOLÁN DE CABRAS 2,60€
  • REFRESCO 2,80€
  • TINTO DE VERANO 2,80€
  • BITTER KAS 2,80€
  • ZUMO 2,80€
  • AGUA CON GAS - S.PELLEGRINO 2,90€
  • PERONI 3,00€
  • SIN ALCOHOL 3,00€
  • COPA DE CERVEZA 3,60€
  • COPA DE CERVEZA TOSTADA 4,00€

CAFFÈ CAFÉS

  • ESPRESSO 2,40€
  • CAFÉ CON LECHE 2,50€
  • CORTADO 2,50€
  • DESCAFEINADO SOLO 2,50€
  • DESCAFEINADO CON LECHE 2,60€
  • CAPPUCCINO 2,80€
  • CAPPUCCINO DESCAFEINADO 2,90€
  • INFUSIÓN 2,50€

VINI VINOS

VINI FRIZZANTI VINOS ESPUMOSOS
  • LAMBRUSCO ROSATO IGT 27 OPERE - Ceci 16,90€

    Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de rosas y fresas

  • LAMBRUSCO ROSSO IGT 27 OPERE - CECI 16,90€

    Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de violetas y frambuesas

  • PROSECCO BRUT IL FRESCO DOC TREVISO - VILLA SANDI 20,00€

    Uva: Glera 100% - Región: Veneto - Afrutado con notas de manzana golden, pera. Sensaciones de pomelo

VINI BIANCHI VINOS BLANCOS
  • PINOT GRIGIO IGT TERRE DI CHIETI - TOLLO 15,00€

    Uva: Pinot Grigio 100% - Región: Abruzzo - Notas frescas de melocotón y melón blanco

  • MALVASIA BIANCA SALENTO IGP - PAOLO LEO 18,00€

    Uva: Malvasia 100% - Región: Puglia - Fresco con notas aromáticas de melón y mango

  • VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 'MARTINA' - SOCCI 22,00€

    Uva: Verdicchio 100% - Región: Marche - Notas florales y de almendras. Persistente y con buena sapidez

  • FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. 'MASTROBERARDINO' 24,00€

    Uva: 100% Fiano di Avellino - Región: Campania. De color amarillo pajizo. En nariz delicado, con notas de fruta fresca, almendra, avellana, flores blancas, cítricos, hierbas y flores secas. En boca delicado, con mucho cuerpo, con notas florales muy marcadas

  • GRECO DI TUFO D.O.C.G. 'CRU' NOVASERRA 'MASTROBERARDINO' 28,00€

    Uva: 100% Greco di Tufo - Región: Campania. De color rosa suave. En nariz delicado bouquet, a frutado intenso, con melocotón blanco, peonía, fresa, frambuesa y ciruela. En boca suave con un fragantes notas aromáticas de fresas silvestres. Esaltante regusto de melocotón.

VINI ROSSI VINOS TINTOS
  • MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - TOLLO 15,00€

    Uva: Montepulciano 100% - Región: Abruzzo - Fruta roja, agradable, persistente

  • NERO D’AVOLA COSTADUNE SICILIA DOC - MANDRAROSSA 20,00€

    Uva: Nero d’Avola 100% - Región: Sicilia - Notas de cereza, fruta roja del bosque. Suave pero con carácter

  • AGLIANICO DEL BENEVENTANO IGP CAUDIUM - MASSERIA FRATTASI 25,00€

    Uva: MUva, Aglianico 100% - Región: Campania - Moras, arándanos y ciruela negra. Nueve meses de crianza en barrica

  • AGLIANICO CAMPANIA IGT 'MASTROBERARDINO' 26,00€

    Uva: 100% Aglianico. De color rojo rubí intenso. En nariz se perciben aromas intensos de cerezo negro, mora selvatica, violeta y especias. En boca elegante y suave, con notas que recuerdan a frutas del bosque y mermelada de fresa. GRAD. ALC. 13% vol FORMATO 75cl.

  • ROMITORO TOSCANA IGT - CASTELLO DI ROMITORIO 28,00€

    Uva: 100% Greco di Tufo - Región: Campania. De color rosa suave. En nariz delicado bouquet, a frutado intenso, con melocotón blanco, peonía, fresa, frambuesa y ciruela. En boca suave con un fragantes notas aromáticas de fresas silvestres. Esaltante regusto de melocotón.

  • COMIS ROSSO VERONESE IGT - LA SOGARA 30,00€

    Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella - Región: Veneto - Aromas potentes de frutas maduras como cerezas y arándanos. Estructurado y equilibrado. Doce meses de crianza en barrica

  • NICCOLÒ V COLLI DI LUNI DOC - LUNAE 35,00€

    Uva : Sangiovese, Merlot, Pollera Nera - Región: Liguria - Aroma a pimienta negra, canela y especias orientales, notas de vainilla y frutos negros maduros. Doce meses de crianza en barrica

Copyright © 2022 – Designed and assembled by maggiore
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