LA CARTA
RISTORANTE - B.º CHAMBERÍ
ANTIPASTI ENTRANTES
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PROVOLA ALLA 'PIZZAIOLA' 15,90€
Queso 'Provolone' D.O.P. fundido en salsa de tomate San Marzano con aceitunas, albahaca fresca y orégano
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CAPONATA 'SICILIANA' ORIGINALE 15,90€
Pisto de berenjenas, tomate San Marzano, apio, aceitunas, piñones, uvas pasas, alcaparras y albahaca fresca
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INSALATA DI RUCOLA 15,90€
Ensalada de rúcula fresca con tomates cherry, nueces, lascas de Parmigiano Reggiano y reducción de vinagre balsámico de Modena
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COZZE ALLA MARINARA 16,90€
Mejillones en nuestra salsa marinera: tomate, orégano, ajo picante y pan tostado 'fresella'
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PARMIGIANA DI MELANZANE 16,90€
Berenjenas gratinadas al horno con tomate San Marzano, Mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca fresca
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TAVOLA DI FORMAGGI ITALIANI DOP 18,90€
Selección de quesos italianos DOP acompañados de miel y mermelada de higos
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MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. 18,90€
250g de mozzarella de Búfala campana con bruschetta (pan tostado), tomatitos datterinos dulces y albahaca fresca
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BRESAOLA E RUCOLA 18,90€
Bresaola de ternera curada con rúcula fresca, virutas de Parmesano y reducción de limón
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BURRATA DI ANDRIA 18,90€
Burrata de Andria acompañada de tomatitos dulces confitados, pesto de albahaca y crujiente de avellanas tostadas
PASTE AL RAGÙ PASTAS CON RAGÚ
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TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE TRADIZIONALI 17,90€
Tagliatelle al ragù de carne de ternera preparado de manera tradicional
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MEZZI PACCHERI AL RAGÚ DI SALSICCIA NAPOLETANA 17,90€
Mezzi paccheri con ragú de salchicha napolitana
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CONCHIGLIONI CON RAGÚ DI COSTILLAR DE CERDO IBERICO 16,90€
Conchiglioni con ragú de costillar de cerdo ibérico
TIPICHE ROMANE TIPICAS ROMANAS
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SPAGHETTI CACIO E PEPE 15,90€
Spaghetti con queso pecorino romano DOP y pimienta negra
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SPAGHETTONI ALLA CARBONARA 16,90€
Spaghettoni con huevo, guanciale, pecorino romano y pimienta negra
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MEZZE MANICHE ALL' AMATRICIANA 16,90€
Mezze maniche con tomate San Marzano, guanciale, pecorino romano y pimienta negra
TIPICHE NAPOLETANE TIPICAS NAPOLITANAS
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SPAGHETTONI ALLA NERANO 17,90€
Espaguetis gruesos con calabacin frito, queso provolone del monaco DOP, parmesano y albahaca fresca
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SPAGHETTI COZZE 17,90€
Espaguetis con mejillones salteados con ajo, perejil y manchados con tomatitos del Vesuvio
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MEZZI PACCHERI SALSICCIA E POMODORINI GIALLI 17,90€
Pasta corta tipica campana con salsicha "Punta di coltello" napoletana, tomates amarillos y provola de Agerolaa
LE NOSTRE SPECIALITÀ NUESTRAS ESPECIALIDADES
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PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA 18,90€
Cintas anchas de pasta al huevo fresca artesanal con Boletus, tomates secos, cebolla, crema de trufa, rucula y virutas de Parmesano
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LASAGNE EMILIANE 18,90€
Lasaña al estilo emiliano con ragú de carne y bechamel casera
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RAVIOLI AI PORCINI 18,90€
Pasta fresca artesanal rellena de boletus con boletus troceados y nuestra crema de trufa y mantequilla al cebollino
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TORTELLONI ZUCCA 18,90€
Pasta fresca artesanal rellena de calabaza y hierbas provenzales con crema de calabaza fresca, su crunch y un toque de salvia, y crema de trufa
I NOSTRI GNOCCHI NUESTROS ÑOQUIS
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GNOCCHI ALLA VALGARDENA 17,90€
Noquis de patatas artesanales con crema de Gorgonzola al Mascarpone, Speck (Jamón ahumado del Tirol) y crujiente de Parmigian
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GNOCCHI AL PESTO CON BURRATA 17,90€
Noquis de patatas artesanales con pesto a la genovesa "El original", stracciatella de burrata de Andria DOP y polvo de piñones tostados
SECONDI PIATTI SEGUNDOS
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OSSOBUCO ALLA MILANESE 20,90€
Osobuco guisado a la manera tradicional milanesa con su fondo de caldo de carne y verduras servido con nuestro puré de patatas casero al Parmigiano Reggiano
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SALTI IN BOCCA ALLA ROMANA 19,90€
Ricetta classica romana, Escalopines de ternera blanca con jamón de Parma y salvia pasados por harina y salteados al vino blanco Frascati acompañados de nuestro puré de patatas casero al Parmigiano Reggiano
RISOTTI CREMOSI RISOTTOS CREMOSOS
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RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E TALEGGIO 18,90€
Arroz cremoso con Remolacha y cebolleta con fondue de queso taleggio y polvo de Speck (Jamón ahumado del Tirol)
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RISOTTO RADICCHIO E ZOLA 18,90€
Arroz cremoso con achicoria esfumada con Prosecco, Gorgonzola al Mascarpone DOP y cebolla roja caramelizada
PIZZE CLASSICHE PIZZAS CLÁSICAS
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FOCACCINA BIANCA 7,90€
Focaccia con AOVE y orégano
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MARINARA 12,90€
Salsa de tomate San Marzano, ajo, orégano y albahaca fresca
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MARGHERITA 13,90€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di latte' y albahaca fresca
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PROSCIUTTO E FUNGHI 14,90€
Salsa de tomate San Marzano, Mozzarella, jamón cocido, champiñones y albahaca fresca
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DIAVOLA 14,90€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di latte', salami 'spianata' picante, aceitunas negras y albahaca fresca
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QUATTRO FORMAGGI 14,90€
Blanca con Mozzarella, gorgonzola, provola di Agerola, Parmesano y albahaca fresca
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SICILIANA 14,90€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', berenjenas fritas, tomatitos, albahaca fresca y ricotta
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NAPOLI 14,90€
Salsa de tomate San Marzano, anchoas, tomatitos dulces, aceitunas de 'Gaeta', ajo orégano y albahaca fresca
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CAPRICCIOSA 15,90€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras
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SALSICCIA E FRIARIELLI 15,90€
Blanca con Mozzarella, longaniza napolitana y grelos
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PROVOLA E PEPE 15,90€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella di búfala, queso provola di Agerola, pimienta negra y albahaca fresca
PIZZE SPECIALI PIZZAS ESPECIALES
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CALZONE ROSSO 15,90€
Mozzarella "Fior di Latte", salsa de tomate San Marzano, ricotta, jamón de york, salame "spianata" picante y albahaca fresca
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REGINELLA 16,90€
Salsa de tomate, Mozzarella, tomatitos dulces, jamón de Parma, laminas de Parmesano y albahaca fresca
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LA GUSTOSA 16,90€
Salsa de tomate, búfala ahumada D.O.P. salchicha napolitana y albahaca fresca
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SUD AFRICA 16,90€
Base de Margherita, morro de cerdo crujiente, salami picante, parmesano y páprika
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VALTELLINA 16,90€
Blanca con Mozzarella ‘Fior di Latte’, Gorgonzola, Speck, láminas de parmesano y albahaca
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MARGHERITA 2.0 16,90€
Salsa de tomate con mozzarella 'Fior di latte', mozzarella de búfala ahumada, tomatitos rojos del Vesuvio, parmesano 24 meses y nuestro pesto de Albahaca
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PISTACCHIELLA 17,90€
Base blanca con mozzarella 'Fior di Latte', pesto de pistachos, mortadela, gotas de 'ricotta' y 'crunchy' de pistachos
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PIZZA NDUJA CALABRESE 17,90€
Fior di latte, provola di Agerola, longaniza napolitana y crema de nduja calabresa con stracciatella de burrata de Andria
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PANCETTA ARROTOLATA PIACENTINA E POMODORINI GIALLI 17,90€
Mozzarella "Fior di Latte", pancetta arrotolata piacentina, tomatitos secos, provola di Agerola, tomatitos amarillos y albahaca fresca
PIZZA WEEK 
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FIORI DI ZUCCA 16,90€
Base blanca con mozzarella 'Fior di latte', provola di Agerola, ricotta de búfala, flor de calabacín, anchoas de Cetara 'Armatore' y pimienta negra
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CAPRESE 2.0 16,90€
Base blanca con mozzarella 'Fior di latte', rodajas de tomate rosa, mozzarella de búfala en lonchas, anchoas de Cetara 'Armatore', albahaca fresca y orégano
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REGINELLA D'ESTATE 16,90€
Base blanca con mozzarella 'Fior di latte', sardinas ahumadas XL, aceitunas grandes deshuesadas, flor de alcaparra, tomates secos y aceite aove en frío
DOLCI POSTRES
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TIRAMISÙ 7,00€
Savoiardi remojados en café con mascarpone y cacao
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PANNA COTTA 7,00€
Dulce típico de Italia elaborado con crema de leche
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BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA 7,00€
Biscocho de chocolate caliente con helado de vainilla
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CANNOLO SICILIANO 7,00€
Masa crujiente con forma de tubo rellena de ricotta fresca y pepitas de chocolate
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DELIZIA AL LIMONE 7,00€
Tarta suave al limón típica de Nápoles
BEVANDE BEBIDAS
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AGUA - FUENTE LIVIANA 2,80€
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REFRESCO 3,00€
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BITTER KAS 2,80€
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ZUMO 2,80€
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AGUA CON GAS - S.PELLEGRINO 3,20€
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PERONI NASTRO AZZURRO 3,50€
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SIN ALCOHOL 3,20€
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COPA DE CERVEZA - ESTRELLA DAMM 3,80€
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COPA DE CERVEZA TOSTADA - TURIA 4,20€
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TINTO DE VERANO 4,20€
CAFFÈ CAFÉS
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ESPRESSO 2,60€
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CAFÉ CON LECHE 2,80€
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CORTADO 2,70€
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DESCAFEINADO SOLO 2,80€
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DESCAFEINADO CON LECHE 2,90€
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CAPPUCCINO 3,00€
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CAPPUCCINO DESCAFEINADO 3,10€
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INFUSIÓN 2,80€
VINI VINOS
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LAMBRUSCO ROSATO IGT 27 OPERE - Ceci 16,90€
Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de rosas y fresas
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LAMBRUSCO ROSSO IGT 27 OPERE - CECI 16,90€
Uva: Lambrusco - Región: Emilia Romagna - Notas de violetas y frambuesas
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PROSECCO BRUT IL FRESCO DOC TREVISO - VILLA SANDI 20,00€
Uva: Glera 100% - Región: Veneto - Afrutado con notas de manzana golden, pera. Sensaciones de pomelo
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PINOT GRIGIO IGT TERRE DI CHIETI - TOLLO 15,00€
Uva: Pinot Grigio 100% - Región: Abruzzo - Notas frescas de melocotón y melón blanco
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MALVASIA BIANCA SALENTO IGP - PAOLO LEO 18,00€
Uva: Malvasia 100% - Región: Puglia - Fresco con notas aromáticas de melón y mango
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 'MARTINA' - SOCCI 22,00€
Uva: Verdicchio 100% - Región: Marche - Notas florales y de almendras. Persistente y con buena sapidez
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FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. 'MASTROBERARDINO' 24,00€
Uva: 100% Fiano di Avellino - Región: Campania. De color amarillo pajizo. En nariz delicado, con notas de fruta fresca, almendra, avellana, flores blancas, cítricos, hierbas y flores secas. En boca delicado, con mucho cuerpo, con notas florales muy marcadas
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GRECO DI TUFO D.O.C.G. 'CRU' NOVASERRA 'MASTROBERARDINO' 28,00€
Uva: 100% Greco di Tufo - Región: Campania. De color rosa suave. En nariz delicado bouquet, a frutado intenso, con melocotón blanco, peonía, fresa, frambuesa y ciruela. En boca suave con un fragantes notas aromáticas de fresas silvestres. Esaltante regusto de melocotón.
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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - TOLLO 15,00€
Uva: Montepulciano 100% - Región: Abruzzo - Fruta roja, agradable, persistente
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NERO D’AVOLA COSTADUNE SICILIA DOC - MANDRAROSSA 20,00€
Uva: Nero d’Avola 100% - Región: Sicilia - Notas de cereza, fruta roja del bosque. Suave pero con carácter
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AGLIANICO DEL BENEVENTANO IGP CAUDIUM - MASSERIA FRATTASI 25,00€
Uva: MUva, Aglianico 100% - Región: Campania - Moras, arándanos y ciruela negra. Nueve meses de crianza en barrica
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BARBERA D'ASTI D.O.G.C. - CASASCARPA 28,00€
Uva: 100% Barbera - Región: Piemonte. De color rojo rubí muy intenso. En nariz intenso con perfume a bouquet di frutos rojos y negros. En boca seco, fresco, sorprende por su potencia de algunos años. Agradable persistencia.
APERITIVI
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PROSECCO 5,00€
Copa de prosecco
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MARTINI BIANCO 5,00€
Copa de martini blanco
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MARTINI ROSSO 5,00€
Copa de martini rojo
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APEROL SPRIZ 7,00€
Cóctel italiano hecho con Aperol, vino espumoso y una rodaja de Naranja.
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NEGRONI 8,00€
Cóctel italiano hecho con Vermut rojo Cinzano, Campari, ginebra y una rodaja de naranja
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CAMPARI GIN 8,00€
Cóctel italiano hecho con Campari, ginebra y tónica.
LIQUORI ITALIANI
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LIMONCELLO 4,00€
Licor típico de Italia hecho con la maceración en alcohol de la cáscara de limones de Sicilia.
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AMARO MONTENEGRO 5,00€
Licor amargo hecho con cuarenta hierbas de cuatro continentes y especias. 23º
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AMARO AVERNA 5,00€
Licor amargo de Caltanissetta (Sicilia). De color caramelo no excesivamente amargo. 29º
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AMARO DEL CAPO 5,00€
Licor amargo hecho con hierbas y aromas naturales. Color ámbar y de gusto dulce-amargo. 35º
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GRAPPA 6,00€
Aguardiente italiano. Entre 38º y 60º
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BARRICATA 7,00€
Aguardiente italiano de añejo