La Carta B.º Salamanca

SUPPLÌ 14,90€

Receta típica romana: Bola de arroz cocido con tomate y mozzarella ‘Fior di latte’ en su interior, todo rebozado con pan rallado y frito (3ud.)
MOZZARELLA IN CARROZZA 14,90€

Queso mozzarella 'Fior di Latte', mortadela boloñesa todo rebozado en huevos y pan rallado
CROCCHÈ DI PATATE 14,90€

Croqueta de patata con queso Provola ahumada, jamón cocido, parmesano, perejil y pimienta negra (3ud.)
FRITTATINA DI PASTA 14,90€

Timbal de pasta típico Napolitano
MONTANARA 14,90€

Pizza frita, cocinada al horno con tomate ‘San Marzano’, mozzarella y albahaca
CALZONE NAPOLETANO FRITTO 16,90€

Mozzarella, salsa de tomate, ricotta e bufala, salame napolitano, basilico e pimienta negra
FRITTO REGINELLA 18,90€

Selección de nuestros fritos variados

MARINARA 12,90€

Salsa de tomate San Marzano, ajo, orégano y albahaca fresca
MARGHERITA 13,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di latte' y albahaca fresca
PROSCIUTTO E FUNGHI 14,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', jamón cocido, champiñones y albahaca fresca
DIAVOLA 14,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', salami 'spianata' picante, aceitunas de Gaeta y albahaca fresca
QUATTRO FORMAGGI 14,90€

Blanca con Mozzarella, gorgonzola, provola di Agerola, Parmesano y albahaca fresca
SICILIANA 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', berenjenas fritas, tomatitos, albahaca fresca y parmesano
NAPOLI 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, anchoas, tomatitos dulces, aceitunas de 'Gaeta', ajo oregano y albahaca fresca
CAPRICCIOSA 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', jamón cocido, champiñones, alcachofas y aceitunas negras

REGINELLA 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', tomatitos dulces, jamón de Parma, láminas de Parmesano y albahaca fresca
LA GUSTOSA 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di Latte', provola di Agerola, longaniza napolitana y albahaca fresca
SUD AFRICA 15,90€

Base de Margherita, morro de cerdo crujiente, salami 'spianata' picante, parmesano y paprika
PROVOLA E PEPE 15,90€

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella di búfala, queso provola di Agerola, pimienta negra y albahaca fresca
PISTACCHIELLA 16,90€

Base blanca con mozzarella 'Fior di Latte', pesto de pistachos, mortadela, ricotta y crunch de pistachos
GARBATELLA 16,90€

Base blanca con fior di latte, Provola dei Agerola, crema de calabacín, puerros y menta con crunch de calabacín y Parmesano.
ZUCCA E SALSICCIA 16,90€

Base blanca con crema trufada de calabaza, longaniza napolitana “Punta di coltello” y Parmesano.

CALZONE NAPOLETANO AL FORNO 15,90€

Mozzarella 'Fior di Latte', salsa de tomate San Marzano, ricotta, jamón de york, salame 'spianata' picante y pimienta negra

PARMIGIANA DI MELANZANE 15,90€

Berenjenas gratinadas al horno con tomate San Marzano, mozzarella 'Fior di latte', Parmesano y albahaca
PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA 15,90€

Pasta corta al horno con salsa de tomates San Marzano, Mozzarella 'Fior di Latte', queso Ricotta, huevo duro, jamón cocido italiano y salami picante tipo 'Napoli'
LASAGNE ALL'EMILIANA 15,90€

Láminas de pasta intercaladas con ragú de carne a la boloñesa y bechamel al horno

PANNA COTTA 7,00€

Dulce típico de Italia elaborado con crema de leche
TIRAMISÙ 7,00€

Savoiardi bañados en café con mascarpone y cacao
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA 7,00€

Biscocho de chocolate caliente con helado de vainilla